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Radicchio: Guida alla Coltivazione Biologica con Consigli e Ricette
Definizione e dettagli botanici Il radicchio, conosciuto scientificamente come Cichorium intybus var. foliosum, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Caratterizzato da foglie vivacemente colorate—dal rosso intenso al violaceo, con nervature bianche prominenti—questa varietà di cicoria è apprezzata non solo per il suo sapore amarognolo, ma anche per la sua struttura compatta e croccante.…
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