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Cavolo Nero: Coltivazione Biologica, Benefici e Usi in Cucina
Definizione e dettagli botanici Il Cavolo Nero, conosciuto anche come kale Nero di Toscana o cavolo lacinato, è una varietà di cavolo senza testa (Brassica oleracea var. acephala) appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. A differenza di altri cavoli, non forma una classica “palla” compatta, ma sviluppa foglie allungate, lanceolate e ricce di colore verde scuro,…
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