Categoria: Ortaggi

Definizione e dettagli botanici Il peperoncino è un frutto appartenente al genere Capsicum, della famiglia delle Solanaceae, la stessa di pomodori, melanzane e patate. Botanicamente parlando, viene classificato come una bacca, caratterizzata da una polpa carnosa e semi interni attaccati a una placenta centrale. È proprio qui che si concentra la capsaicina, il composto chimico…